About Course
Se você quer se destacar na Páscoa e oferecer doces que encantam pelo sabor e pela criatividade, esse curso é para você! No Curso de Páscoa, você vai aprender a criar produtos incríveis que são verdadeiros sucessos de venda. Desde técnicas profissionais até segredos para confeccionar doces impecáveis, tudo será explicado de forma detalhada e descomplicada.
Course Content
Introdução
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01 – Comece por aqui
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02 – Organização
57:42
Introdução ao Chocolate
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01 – Apostila Origem do Chocolate
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02 – Origem do Chocolate
15:36 -
03 – O Que é Pré-cristalizar (Temperar) o Chocolate?
08:03 -
04 – Temperagem por Mycryo
07:49 -
05 – Temperar por Tablagem (Mármore)
09:57 -
06 – Temperagem por Semeadura (Adição)
15:42 -
07 – Relembrando Temperagem e Armazenamento
01:05:48
Preparando as Cascas de Chocolate
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01 – Utensílios Utilizados
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02 – Higienizando Suas Formas
10:47 -
03 – Preparando Cascas Brancas
14:28 -
04 – Preparando Cascas ao Leite
08:31 -
05 – Preparando Cascas Meio Amargo
13:59 -
06 – Armazenamento
11:40
Bases para os Recheios
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01 – Apostila Bases
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02 – Bases para os Recheios – Parte 01
11:09 -
02 – Bases para os Recheios – Parte 02
17:13 -
02 – Bases para os Recheios – Parte 03
08:54 -
03 – Caramelo Salgado
13:47
Ovos de Casca Brownie
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01 – Apostila Ovos de Brownie
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02 – Duplo Avelã – Colher
29:49 -
03 – Caramelo com Sucrilhos – Recheado
04:46 -
04 – Mocha Caramel – Colher
13:18
Ovos de Casca Cookie
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01 – Apostila Ovos de Cookie
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02 – Cookies and Cream – Colher
27:41 -
03 – Cookie Chocolate Fechado
11:02 -
04 – Chocolatudo Selado
16:37 -
05 – Cookie Nutella – Recheado
12:11 -
06 – Twix – Recheado
18:17 -
07 – Pistache – Recheado – Parte 01
09:18 -
07 – Pistache – Recheado – Parte 02
15:44
Ovos de Casca Chocolate
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01 – Ninho com Nutella – Colher – Parte 02
08:35 -
01 – Ninho com Nutella – Colher – Parte 01
05:15 -
02 – Ninho com Morango – Colher – Parte 02
09:08 -
02 – Ninho com Morango – Colher – Parte 01
12:19 -
03 – Brigadeirudo – Colher – Parte 01
14:12 -
03 – Brigadeirudo – Colher – Parte 02
13:49 -
03 – Brigadeirudo – Colher – Parte 03
15:21 -
04 – Morango do Nordeste – Parte 02
10:19 -
04 – Morango do Nordeste – Parte 03
12:29 -
04 – Morango do Nordeste – Parte 01
13:36 -
05 – Uva Brullé – Colher – Parte 02
22:23 -
05 – Uva Brullé – Colher – Parte 01
11:44 -
06 – Abacaxi com Coco – Colher – Parte 01
13:16 -
06 – Abacaxi com Coco – Colher – Parte 02
10:42 -
07 – Torta de Limão – Colher – Parte 03
07:57 -
07 – Torta de Limão – Colher – Parte 01
19:17 -
07 – Torta de Limão – Colher – Parte 02
09:20 -
08 – Maracujá – Corte – Parte 01
08:06 -
08 – Maracujá – Corte – Parte 02
14:36 -
08 – Maracujá – Corte – Parte 03
15:00 -
09 – Mousse de Maracujá com Chocolate – Colher – Parte 02
06:55 -
09 – Mousse de Maracujá com Chocolate – Colher – Parte 01
11:23 -
10 – Maracujá com Caramelo – Colher – Parte 01
12:26 -
10 – Maracujá com Caramelo – Colher – Parte 02
20:10 -
10 – Maracujá com Caramelo – Colher – Parte 03
10:27 -
11 – Franuí – Casca Recheada – Parte 01
16:21 -
11 – Franuí – Casca Recheada – Parte 02
42:18 -
12 – Franuí – Colher
06:14 -
13 – Bem Casado – Colher – Parte 01
04:05 -
13 – Bem Casado – Colher – Parte 02
10:48 -
14 – Caramelo com Ovomaltine – Recheado – Parte 01
30:08 -
14 – Caramelo com Ovomaltine – Recheado – Parte 02
15:32 -
15 – Cravejado de Snickers – Recheado
36:10 -
16 – Cravejado de Sucrilhos com Caramelo – Recheado
35:31 -
17 – Oreo com Chocolate – Recheado
22:30 -
18 – Palha Italiana – Recheado
11:55 -
19 – Pistache – Recheado
27:31 -
20 – Ruby com Pistache – Recheado – Parte 02
22:45 -
20 – Ruby com Pistache – Recheado – Parte 01
21:21 -
21 – Apostila Ovos de Chocolate
Produtinhos
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01 – Bolo Cabeça de Coelho – Parte 01
09:11 -
01 – Bolo Cabeça de Coelho – Parte 02
13:39 -
01 – Bolo Cabeça de Coelho – Parte 03
45:47 -
02 – Colomba Pascoal – Amo Pani – Parte 01
30:51 -
02 – Colomba Pascoal – Amo Pani – Parte 02
54:06
Fotografia e Embalagem
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01 – Embalagens
31:10 -
02 – Fotografia
17:56
Student Ratings & Reviews
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